白癜风专治医院有哪些 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule_111461_1/注意审题，是不正确,不是不好吃。我读小学的时候中国正闹气功热，电视台也刚刚放了TVB的《天龙八部》。我爸是个中学教师，没多久他就从课堂上收来一本像模像样的《易筋经》，繁体字，还带经络图。我照着练了三天，没有感受到真气，于是注意力转移，开始琢磨上面的人体。这些人体非常奇怪，肚子大，脑袋圆，比例全错，不像我身边的每一个人。后来各式各样的气功书多了起来，凡假托古人所作的，基本上人体都这副模样——和墙上我哥贴的史泰龙，差别很大。后来我知道，古典中国对于男性身体的美，认识和我们很不一样。古书古画上出现的男人，皮肤白皙，四肢瘦长，没有肌肉没有腰，像各种奇怪的虫子，就是不像人，然而自有一种风流的态度，展示出某种奇异而变态的美感。现代中国人的美感，受西方影响，已经渐渐趋于全球化。时至今日，健身的人越来越多，连我也加入了这支队伍，于是开始明白，这种身材上的差异，审美上的差异，很大一部分来自于食物。传统中餐，是不利于我们长出符合现代审美的那种身材的。不正确在哪？首先就是油的过度使用。然后是猪肉的问题。猪是我们传统的肉食来源，但脂肪含量过高，导致我们的蛋白质摄入效率低。要知道，日本人为了改善体格，号召吃牛肉，那是让天皇亲自夹了一筷子的。最后是碳水和蛋白质的比率问题。我得说，中国北方人，面吃得太多，而南方人，米吃得太多。这些东西可以吃，但它在你每日饮食中所占的比率应该降低，然后把好的肉类的比率，提升上来。我国男性（尤其直男）普遍乐于对女性的身材进行评点，但大多数人都不在意自己的身材。“我女朋友就喜欢我的肚腩。”“我觉得胖一点气场强一点。我们胖子都是不怒自威的。”“生命在于运动而长寿在于不动。”……这些经常可以听到的论点，太可怕了，我认为这是一种传统遗留，是应该像辫子一样剪掉的，也不确定是不是还有一部分女性助长了这种习气。必须指出，这不好看。但如果仅仅停留在指责男同胞，我其实不用写这篇文章。我去健身房的习惯，从大学持续到现在，中间断过几年，现在重新捡起来……我得说，在健身过程中，我面临的最大压力，不是我没时间去健身房，不是我要克服自己的懒惰，而是我经常无法吃到正确的食物。我国是一个很难随时随地，用低成本吃到正确食物的国度。无论打开大众点评还是饿了么外卖，在较低的价位里，我很难找到健康的牛肉、鸡肉、干净蔬菜，合适的低GI的粗粮……只好看着自己的恩格尔系数越来越高……去年有个中超天津队的外援接受采访，说“我在中国很不习惯，你知道，在这里你很难吃到正确的食物……”。论坛里一帮人骂他，“竟敢说中餐不好？没见过世面啊”“我们四川人首先不服”“我们广东人也不服”……知道你们不服，但你们有没有注意到，那个外援说的不是好吃的食物，而是正确的！多年的健身使我对什么是“正确的食物”感触很深。我不知道有没有人肯站出来明确地说一句：大多数的中餐，都是不健康、不正确的。中国人要想健壮起来，要想真正实现身材的良好管理，就得改善自己的饮食结构。抗战期间，魏德迈任蒋介石的参谋长，他坚决主张兵员的给养一定要使每人每日有三千六百卡路里的热量，所以每人每日必须吃肉半磅，黄豆或花生米四分之一磅及少量奶制品、水果、油盐等。当时何应钦曾以“中国人从幼不必吃肉，只吃饱就行了”，俞飞鹏曾以“补给鲜肉为难事”来推诿，都遭到魏德迈的驳斥，魏说，“最好你们留着肉给日本人来吃。”有一次公司到一个郊县开会，中午我想着哪怕买块牛肉也好啊，一路走过去，全是四川人爱吃的水煮鱼，湖南人爱吃的红烧肉，上海人爱吃的本帮菜，福建人爱吃的沙县小吃……同事们已经一头扎进去了，我悲伤地在边上啃一根蛋白棒——不用说我有毅力，而是我心里已经基本对他们吃的那些东西毫无感觉了。你必须认识到什么食物是正确的，然后你明白你吃下去的东西会变成什么，它将对你的身体造成什么样的影响，而你得对这一切的后果负责。就是这样。我大致算过，当你开始吃正确的食物，足量、结合锻炼的情况下，最多三个月，你便会开始意识到它的好处。到底怎样吃才是正确的？不过咱中国说到底还是地大物博啊，只要是你想吃的，不违法违规，总能给你弄到嘴里、吃到肚里。记得我中学时代的化学老师就说了，元素周期表上的每一种元素，都能在你中国人的胃里找到。但按理说咱这么能吃，不少人也长得如此膀大腰圆，应该不存在身体弱的情况啊！可事情就是这么蹊跷，你尽管打开任何一份中国人营养报告，里面一定都会白纸黑字给你写得明明白白：缺铁、缺钙、缺维生素A、缺B族维生素……缺东缺西、营养失衡导致的结果就是得心脑血管疾病和癌症的人越来越多，更别说那些都得了肥胖症还浑然不自知的人了。相信读到这里的朋友要么纯粹是凑个热闹，要么就是想知道怎么好好吃点正确的东西。其实说起来，早在20年前，国家就颁布了一个名叫“中国居民膳食指南”的东西，家家户户电视机里的新闻联播都经常放，说起那金字宝塔你肯定知道。宝塔上建议，每个中国人每天最好吃够下图所示的食物，才符合膳食营养素参考摄入量（简称DRIs）。当然，这是针对大人而言的。居然和美国最权威的哈佛公共卫生学院的饮食建议有异曲同工之妙，只不过别人家的建议是用“餐盘”画出来的。看来只要不是外星人，怎么吃算正确的吃，差别还真是不太大。不管是“宝塔”还是“餐盘”，自然都是经过科学计算推荐给你最靠谱的吃法。但按照中国式的烹饪总是会遇到麻烦，而你自己计算也总是会有偏差。简单地举几个例子：做米饭时你捞蒸去汤会损失B族维生素，炸面饼团子也会丢了B族维生素；大豆没煮熟会有抗胰蛋白酶影响蛋白质消化；煮蔬菜不恰当会损失水溶性维生素，加碱会破坏维生素C和B族维生素，煮太长时间菜里的氧化酶会使抗坏血酸氧化……一堆bug会让你防不胜防。如果要给你提一点简单的建议，那就确保自己每天吃下的蛋白质占总热量的10%~14%，优质蛋白质应占膳食中总蛋白质的1/3以上最好。啥是优质蛋白质？我建议你直接去吃完整的鸡蛋吧，带壳煮的那种，别把壳吃了就好。再说起人人避之不及的脂肪，其实每天还是要吃下20%~25%为好，如果你再注意下细节，还应该控制下不饱和脂肪酸的量，最理想的比例是饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸唯一的差别是，化学结构不一样，说起来你肉眼也看不出来。但是饱和脂肪酸通常对人体是不好的，吃多了容易得冠心病，而不饱和脂肪酸吃了反而能缓解心血管脂肪堆积的压力。说得容易点，少吃猪肉多吃鱼，少吃奶油多喝酸奶，少吃鸡皮和猪皮，胶原蛋白不美容。吃到猪蹄里的胶原蛋白，你也别指望长在脸上，倒可能让你“猪”圆玉润。营养不良可以多吃，效果快赶上鸡蛋了呢！如果没有精密仪器，想合理设置自己的饮食太难了。教大家一个简易的“食品交换份数法”来设计自己的食谱。首先，把常见的食物划归为4大类：①含碳水化合物较丰富的谷类；②含维生素、无机盐、纤维素等丰富的水果和蔬菜；③含优质蛋白质丰富的肉、鱼、乳、蛋、豆及其制品；④含能量丰富的油脂、糖果和坚果。然后，做计算题：接下来，当务之急是将一份食物的交换分数算出来，好运用到未来的日常饮食中。你需要清楚地了解自己每天需要摄入多少卡路里。比如卡路里，你需要17.5份食物，其中谷类份9.5，蔬果类2份，肉乳豆类3份，能量类3份。而卡路里时，你只需要9.5份食物，谷类4份，蔬果类2份，肉乳豆类1.5份，能量类2份。相对应的最后，奉上一份为需要卡路里人士设计的完美中式菜单：这食谱，坦白讲，看着还真没啥食欲。不过回过头来看，即使在中国，“正确”的食物比比皆是。所以啊，如果想活得精致有精确，还真是有点小困难。或者到了科技足够发达的那一天，人们往餐厅一坐，就能自动解析出你想要的吃食，并且营养素搭配合理分明，还能把卡路里精确到小数点后两位呢。撰文：老王子、曹蓉制图：小白插画来源于视觉中国