出手必赢的招牌饭 咖喱鸡饭
咖喱鸡饭，好吃易做的儿童美食！不论居家或是宴客，都是主妇妈妈们出手必赢的招牌饭！做法简单时间上也便于统筹安排，洗米焖饭的同时开做咖喱鸡块，饭熟咖喱菜也出锅了，莹白如玉的白米饭盛出来，浇上1勺金*醇香的咖喱，香喷喷的咖喱鸡饭会让馋嘴的孩子1碗打不住！原料：·鸡大腿2只·土豆1个·胡萝卜2根·洋葱1个·生姜1小块·大葱葱白1段·白米饭·盐适量·糖少许·生抽·老抽·*金咖喱1盒·高汤1杯·椰浆1罐主料：鸡大腿 咖喱块香料：姜调味料：酱油工具准备：煎锅种类：晚饭风味/料理：印度菜准备时间：15分钟烹制时间：45分钟咖喱鸡饭 来源：赖海凌[点击放大]作法：1.将切块鸡腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制；腌鸡的同时，将其它材料准备好：土豆洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切末葱切末，洋葱洗净切片备用； 2.煎锅烧热抹上一层薄油，将鸡块排入锅中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金*，盛出备用；3.就着锅里煎出的鸡油，将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出；视锅内情况酌情加少许油，将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香；4.将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅，大火翻炒均匀； 5.锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀，中火将锅中材料焖煮至熟软；6.暂熄火，将*金咖喱块掰开放入锅中，充分溶解后开小火炖煮5分钟左右即可，其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。盛1碗新蒸出来的白米饭，浇上1勺刚出锅的咖喱鸡块，香喷喷的咖喱鸡饭1碗够不够?营养成份：“咖哩”一词来源于泰米尔语，就是“把许多香料加在一起煮”的意思。其独特的香味源于小茴香、肉桂、八角、姜*粉、沙姜粉、芫荽、丁香、豆蒄、郁金粉、香茅等香辛料；辣味则来自红辣椒、黑辣椒、姜、蒜及芥末等。这些迥异不同的香料的汇集在一起，构成各色咖喱料理异彩纷呈的浓郁香味。印度可说是咖喱的鼻祖。咖喱起源于印度，印度人认为，吃咖喱可以消炎、抗老；调味、瘦身、帮助消化。小贴士：做这道菜别忘了准备1罐椰浆哦，椰浆，是咖喱菜出彩的点睛之笔！